Китайский черный чай

Анхуа Хей Ча Фучжуань 10 г. 2010 г.

55.0 руб

Темный чай, расфасованный по индивидуальным порциям 10гр. Внутри хороший хейча из брикета ручной пре..
Показано с 1 по 1 из 1 (всего 1 страниц)

Черныекитайские чаи - особенная разновидность купажей с терпким пряным настоем благородного темно-янтарного цвета. Сухая заварка насыщенно черная, и даже сами китайцы считают эти чаи black, но пьют редко – очень забористые. Экспорт в Европу и Россию этих сортов невелик, но потребителей среди знатоков много.

Особенности производства

Лучшие виды готовят на фабриках в Гуанси, Хунани, Сычуани и Хубэе. В основе сборы 4-5 верхних листов - их вялят как зеленые. Главный секрет – в дальнейшей интенсивной обработке:

  1. скручивание;
  2. проветривание;
  3. подсушивание;
  4. нагрев горячим воздухом.

Для каждого сорта – свой почасовой алгоритм! Готовые смеси брикетируют или формуют в цилиндры – и на продажу.

Разница – во вкусе

При заваривании купаж дает настой глубокого цвета – вплоть до чернильного. А вот градация букетов – богатейшая. В Китае культивируют десятки сортов черного, среди них всемирно известные – причем, к виду относят и некоторые пуэры:

  • Лапсанг сушонг – знаменитый копченый фаворит досушивают в сосновом дыму;
  • Кимун – напиток редкого бронзового колора с яблочным и сливовым привкусом;
  • Конгоу – так именовали всю «черную» линейку, теперь – и самостоятельный сорт;
  • к виду относят и ферментированные купажи из Юньнани с ароматом чернослива и тропических плодов.

Достоинства

Черный китайский чай - ферментированный до 100% чай: все природные соки в легкой формуле и усваиваются сразу. Но – без излишеств: содержание кофеина минимально – и чашечка свежего напитка уместна перед сном. Для наилучшего результата чай заваривают в глиняной емкости и чуть остывшим кипятком – тогда эффект сильнее:

  • тонизирующие и омолаживающие свойства;
  • укрепление сердечно-сосудистой системы;
  • регуляция ЖКТ и обменных процессов.

Гарантии качества

В России с 16 в. есть традиция чаепития – скорее, как способ краткого отдыха в ежедневных трудах. С русскими плюшками или медом черный китайский чай – незаменим. Свежий урожай уже в продаже, и после заказа по тел. 8 (495) 79-555-70 настоящий фабричный продукт будет доставлен незамедлительно.